국산 우유가 신선한 이유? 콜드체인 시스템 덕분이에요 글 · 사진 경이로움 요즘 아침저녁으로 제법 선선해졌죠.
여름이 슬슬 끝나가나 싶지만, 한낮에는 여전히 덥고 후텁지근한 날이 많아 환절기 식생활 관리에 더 신경이 쓰이더라고요. 그중에서도 매일 마시는 우유는 신선함에 더 민감해질 수밖에 없는데요.
저도 예전에는 눈에 익은 브랜드나 가격만 보고 고르곤 했지만, 요즘은 국산 우유 사용을 인증하는 K-MILK 마크가 있는지 라벨을 꼼꼼히 확인하게 되고, 자연스럽게 국산 우유를 더 자주 찾게 됐어요. 그 이유는 바로 ‘콜드체인 시스템’이라는 개념을 알게 된 이후부터였죠. 1.
냉장 보관만으론 부족한 진짜 신선함의 비밀 마트에서 우유를 보면 대부분 냉장 진열대에 놓여 있잖아요. 그래서 우리는 우유는 당연히 냉장식품, 신선식품이라고 생각하지만요.
사실 중요한 건 매장에 오기 전까지의 온도 관리예요. ️콜드체인 시스템(Cold Chain System)이란, 우유가 젖소에서 착유되는 순간부터 가...